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Segundo plato. Menú psicología 2016
Cada uno tendrá que votar un primer plato, un segundo plato y un postre. El menú incluye:
COPA DE BIENVENIDA (40 MINUTOS)
-Paletilla Ibérica
-Queso Curado
-Chupito de Salmorejo (Temporada Primavera- Verano)
-Chupito de Consomé de Ave (Temporada Otoño- Invierno)
-Brochetitas de Pulpo y Langostino
-Trufitas de Queso y Frutos Secos
-Daditos de Alcachofa y Anchoa
-Crepes de Salmón Ahumado
-Mini Sándwiches de Sobrasada y Pistacho Verde
-Mini Sándwiches de Tapenade con Anchoas y Pimientos del Piquillo
-Bombón de Foie con Polvo de Pan de Especias
-Croquetas de Jamón
-Pavías de Bacalao
-Berenjenas con Miel
-Cazón en Adobo
ENTRANTE (a votar)
PRIMER PLATO (a votar)
SEGUNDO PLATO (a votar)
POSTRE (a votar)
BEBIDAS:
- Vino Blanco de Rueda
- Vino Tinto Rioja o Ribera del Duero
- Refrescos
- Cerveza o tinto de verano
Copa de Cava para brindar todos
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SEGUNDO PLATO 1. Solomillo al Hojaldre con patatas panadera74 43%
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SEGUNDO PLATO 4. Solomillo ibérico relleno de Frutos Secos con Salsa de miel68 39.5%
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SEGUNDO PLATO 3. Solomillo al horno con salsa de moscatel y patatas panadera20 11.6%
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SEGUNDO PLATO 2. Solomillo de Cerdo al Horno con Salsa de Chalotas y Mostaza Antigua10 5.8%
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